Fiore sardo – Documentario
Regia di Fabio Olmi
Italia, 2017
“Fiore Sardo” è un documentario che racconta l’anima profonda della Sardegna attraverso la vita pastorale e la produzione tradizionale dell’omonimo formaggio tipico. Diretto da Fabio Olmi, il film si concentra in particolare sulla comunità di Gavoi, nel cuore dell’isola, dove la pratica casearia è ancora oggi un rito tramandato di generazione in generazione.
Attraverso immagini suggestive — rese possibili anche dall’uso innovativo di droni — il documentario offre uno sguardo inedito sul lavoro dei pastori, sulle stagioni che ne scandiscono il tempo e sul legame viscerale tra uomo, animale e paesaggio. Non si tratta solo della creazione di un prodotto alimentare, ma della narrazione di una cultura millenaria che resiste al passare del tempo.
Con uno stile visivo attento e poetico, Fiore Sardo restituisce al pubblico la bellezza silenziosa di un mondo che vive in equilibrio tra natura, tradizione e identità.
