{"id":10024,"date":"2023-06-29T18:46:15","date_gmt":"2023-06-29T16:46:15","guid":{"rendered":"https:\/\/matextv.com\/revolution\/?p=10024"},"modified":"2023-06-29T18:48:31","modified_gmt":"2023-06-29T16:48:31","slug":"dallisola-di-culuccia-un-nuovo-spumante-sardo-targato-andrea-pala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/matextv.com\/revolution\/notizie\/dallisola-di-culuccia-un-nuovo-spumante-sardo-targato-andrea-pala\/","title":{"rendered":"Dall\u2019isola di Culuccia un nuovo spumante sardo targato Andrea Pala"},"content":{"rendered":"
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PRESENTATE A NAPOLI LE BOLLICINE CHE SANNO DI MARE, DI VENTO E DI MACCHIA MEDITERRANEA<\/strong><\/p>\n

A NAPOLI, NELLA KERMESSE DELLE BOLLICINE ITALIANE, 4 MEDAGLIE D\u2019ORO PER I VINI DI PALA PER AZIENDE DELLA SARDEGNA, TOSCANA E MARCHE<\/em><\/p>\n

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A Napoli, in occasione della VI edizione di Vinoway Sparkle, \u00e8 stato presentato ufficialmente il nuovo spumante sardo Donna L\u00f9, prodotto dall\u2019Azienda Agricola Culuccia. Donna Lu\u2019 nasce all\u2019interno di un nuovo progetto che Marco Boglione e sua moglie Stella stanno portando avanti nell\u2019isola di Culuccia, situata davanti all\u2019arcipelago della Maddalena, circa 300 ettari di territorio, in stato di abbandono per 35 anni. Un progetto che non si basa solo sul viticolo ma anche sulla flora e la fauna. Un\u2019isola classificata di rispetto ambientale totale, nella quale sono stati recuperati due piccoli vigneti, rispettivamente a 7 e 11 metri dal mare. La presentazione \u00e8 stata affidata all\u2019enologo Andrea Pala nel corso di una seguitissima masterclass che ha visto la partecipazione di esperti e appassionati del mondo delle bollicine, un\u2019occasione unica per degustare i migliori spumanti prodotti in Italia. Pala proprio a Culuccia ha realizzato lo scorso anno un vermentino prodotto con le uve che hanno riposato prima nelle acque marine.<\/p>\n

Per Pala la kermesse di Napoli \u00e8 stata ricca di soddisfazioni: presente con 4 spumanti di altrettante aziende italiane, l\u2019enologo ha entusiasmato i giudici con 4 medaglie d\u2019oro di vini prodotto in Sardegna, Toscana e Marche. L\u2019azienda toscana Guido F. Fendi con il suo Sar\u00f2 Franca si \u00e8 guadagnata 93 punti, l\u2019azienda Culuccia con Donna Lu\u2019 ha conseguito 91 punti, stesso punteggio per le Cantine Fontezoppa (Marche) che hanno guadagnato 91 con il Ribona spumante classico brut e, infine, per la Cantina dei Fratelli Tamponi, importante realt\u00e0 sarda, che ha strappato i 91 punti con lo spumante metodo classico.<\/p>\n

Ritornando a Donna Lu\u2019, Pala ha detto: \u201cSi tratta di un vino eccezionale perch\u00e9 \u00e8 prodotto in un territorio dove per lunghi periodi dell\u2019anno domina il maestrale. Il vento, insieme all\u2019ecosistema dell\u2019isola, influisce notevolmente sulle caratteristiche dei vini, specialmente sulla qualit\u00e0 dello spumante, in primis sul perlage. Al primo impatto si possono osservare moltissime bollicine. Un effetto che diminuisce subito dopo quando le stesse rimangono leggere ed eleganti. C\u2019\u00e8 una ragione: le uve sempre, sotto effetto del maestrale, hanno prodotto una quantit\u00e0 superiore di pruina, dunque una concentrazione maggiore di sostanze cerose che inibiscono la formazione delle bolle\u201d.<\/p>\n

Donna Lu\u2019 si presenta con un perlage elegante e armonioso, la bollicina piccola e leggera sale lentamente verso l\u2019alto, un leggero ondeggiare che riprende le onde del mare. \u201cAl naso si sente la macchia mediterranea, dal lentischio al ginepro. In bocca, al primo impatto si sente il mare, lo iodio che per tutta la stagione vegetativa viene spinto dal vento sulle piante e sui grappoli. Si sente la dolcezza dei quasi 18 mesi di affinamento sui lieviti, \u2013 ha concluso Pala \u2013 cos\u00ec come l\u2019acidit\u00e0 con una spiccata sapidit\u00e0 che accompagna la degustazione, chiudendo con un leggero sentore di miele amaro di corbezzolo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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