Si è concluso “Madre Natura: educazione alla buona alimentazione”, il progetto promosso dall’associazione Ogliastra Eventi con il contributo della Fondazione di Sardegna dedicato alla divulgazione scientifica e all’educazione alimentare. Un percorso che ha affrontato il delicato tema del rapporto equilibrato e eco sostenibile dell’individuo con il cibo. Il progetto ha coinvolto gli studenti delle scuole primarie e secondarie, in particolare quelle dell’Ogliastra, con l’obiettivo di promuovere corretti stili di vita e adeguate abitudini alimentari al fine di preservare un buono stato di salute nella popolazione.
“Una corretta alimentazione – evidenziano gli organizzatori – rappresenta un efficace strumento di prevenzione a tutela della salute. Educare ad una sana e corretta alimentazione contribuisce a mantenere lo stato di salute e a prevenire le malattie. I comportamenti alimentari si acquisiscono molto presto nella vita dell’individuo; pertanto, è prioritario attuare programmi di educazione alimentare. Questo è lo spirito che ha spinto l’associazione Ogliastra Eventi a cimentarsi con un’iniziativa di carattere educativo”.
Caratteristiche principali del progetto sono state:
• utilizzo di una metodologia didattica originale;
• acquisizione di conoscenze di base sugli alimenti, sulla loro origine
composizione e sui principi fondamentali della nutrizione;
• coinvolgimento degli studenti nel processo di apprendimento;
• promozione di sinergia tra scuola e famiglia;
• utilizzo di procedure multimediali che permettono un alto livello di interattività e facile diffusione del materiale didattico.
• utilizzo di una metodologia didattica originale;
• acquisizione di conoscenze di base sugli alimenti, sulla loro origine
composizione e sui principi fondamentali della nutrizione;
• coinvolgimento degli studenti nel processo di apprendimento;
• promozione di sinergia tra scuola e famiglia;
• utilizzo di procedure multimediali che permettono un alto livello di interattività e facile diffusione del materiale didattico.
Il progetto, come detto, ha coinvolto gli studenti attraverso una serie di laboratori nelle scuole con la collaborazione delle famiglie e degli insegnanti.
Per l’associazione Ogliastra Eventi Madre Natura ha pienamente raggiunto gli obiettivi che hanno ispirato il progetto, in particolare:
1. Promuovere nelle nuove generazioni l’acquisizione dei primi elementi di educazione alimentare e nutrizione per stimolare l’adozione di una alimentazione varia ed equilibrata;
2. Diffondere la cultura del mangiare sano per vivere bene, attraverso uno stile di vita che contempli il movimento all’aria aperta e una dieta basata su cibi sani e biologici, dove non si usano additivi chimici, veleni e con il minor utilizzo di suolo e acqua;
3. Diffondere comportamenti utili alla riduzione degli sprechi alimentari; acquisire i principi di una dieta sostenibile; acquisire elementi di igiene e sicurezza alimentare;
4. Promuovere l’adozione di un’alimentazione sana e variata attraverso l’aumento delle conoscenze sugli alimenti e i nutrienti;
5. Apprendere l’importanza della biodiversità; comprendere come la diversità individuale sia importante e necessaria per la sopravvivenza di tutti gli esseri viventi, compreso l’uomo; sviluppare un pensiero scientifico e uno spirito critico che permettano di riconoscere un’informazione basata su evidenze scientifiche.
1. Promuovere nelle nuove generazioni l’acquisizione dei primi elementi di educazione alimentare e nutrizione per stimolare l’adozione di una alimentazione varia ed equilibrata;
2. Diffondere la cultura del mangiare sano per vivere bene, attraverso uno stile di vita che contempli il movimento all’aria aperta e una dieta basata su cibi sani e biologici, dove non si usano additivi chimici, veleni e con il minor utilizzo di suolo e acqua;
3. Diffondere comportamenti utili alla riduzione degli sprechi alimentari; acquisire i principi di una dieta sostenibile; acquisire elementi di igiene e sicurezza alimentare;
4. Promuovere l’adozione di un’alimentazione sana e variata attraverso l’aumento delle conoscenze sugli alimenti e i nutrienti;
5. Apprendere l’importanza della biodiversità; comprendere come la diversità individuale sia importante e necessaria per la sopravvivenza di tutti gli esseri viventi, compreso l’uomo; sviluppare un pensiero scientifico e uno spirito critico che permettano di riconoscere un’informazione basata su evidenze scientifiche.
